Edel er et prosjekt som utforsker hvordan universelt design kan hjelpe mennesker med nedsatt funksjonsevne kan spise med bestikk på en letter måte. Målet med produkt var å forhøye både den praktiske og den estetiske opplevelsen av å spise. Ved å lage et produkt i porselen stikker ikke hjelpemiddelet seg ut på tallerkene, og dermed reduserer stigmaet ved å måtte bruke et hjelpemiddel for å spise.
EDEL kommer i fargene sort, hvit, oransje, blå og grønn. Hvit er en nøytral farge som passer godt sammen med hvitt servise. Oransje er tydelig farge som står fram på tallerkenen og kan hjelpe synshemmede. Blå er klassisk porselensfarge som kan stå fint til eksisterende servise. Grønn er en possitiv assosiasjon sammen med grønnsaker på tallerkenen.
EDEL kommer med et eget etui. Etuiet er designet for at det skal være helt sølesikkert og enkelt å bruke med én hånd. Det gjør at EDEL ikke trenger å vaskes umiddelbart, men kan pakkes vekk og vaskes når det måtte være mer beleilig.
En rekker modeller som utforsket form og funksjon ledet fram til den abstrakte formen til EDEL. En form som leder maten effektivt over på bestikket, men som også fremstår som et designobjekt på spisebordet. Formen henter inspirasjon fra naturlige naturfenomener som fjell, snøfonn og sanddyner.
EDEL har også muligheten til å bare være farget på innsiden. Da får man den diskré effekten ut mot bordet, men man får en sterk kontrastfarge inn mot brukeren.
Til venstre er det hjelpemiddelet som i dag tilbys til mennesker med spisevansker. Hjelpemiddelet trenger to hender for å kunne monteres på tallerkene og fremstår overdrevent stor og sjenerende.